Rioja Corrida Fuerte Huella del Oenologo Reserva DO 2014 - 75cl

Der eher trockene Rioja hat eine frische, lebhafte Säure, die den Trinkfluss anregt, er ist mässig tanninhaltig, leicht adstringierend, rund, kraftvoll und warm im Gaumen. Im Rückgeruch finden sich Sauerkirscharomen, Waldbeerennoten, Mandel- und Bittermandelnoten und sogar ein Hauch Trockenfrüchte wie Dörrpflaume. Abgerundet wird der Gaumeneindruck durch eine breite Palette an Gewürzen wie Lorbeer, Muskatnuss, leicht rauchigen Eichenholznoten und einem Hauch frisch geröstetem Kaffee. Die dezente Fruchtsüsse gibt dem leicht erdigen Rioja seine Eleganz und macht ihn damit zu einem wendigen Speisebegleiter für anspruchsvolle Gaumen.

Servieren Sie den Rioja Fuerte zu Grilladen, Braten, Eintöpfen, einem Lammrack mit Knoblauch und Rosmarin, gegrilltem Rindfleisch, zu einer reichhaltigen Paella oder anderen deftigen Gerichten aus der Mittelmeerküche. Oder servieren Sie ihn zu einer Käseplatte mit spanischen Käsesorten wie Manchego & Co.

Bitte karaffieren Sie den Rotwein vor dem Genuss in eine bauchige Karaffe, damit er sein volles Potential entfalten kann und servieren Sie ihn in einem Bordeaux-Glas. Insgesamt ist der Rioja Corrida Fuerte ein harmonischer, maskuliner und ehrlicher Spanier ohne Chichi, den Sie unter optimalen Bedingungen bis zu 10 - 15 Jahre lang lagern können.

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