Der Ribera del Duero Aruelo Roble ist der jüngste Wein aus der Aruelo-Trilogie und wird nach traditionellen Methoden zu 100 % aus Tempranillo-Trauben von Rauls eigenen Weinbergen gekeltert. Während der Vinifikation lagert der Aruelo Roble 12 Monate lang in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.
Der Ribera del Duero Roble Aruelo hat eine kristallklare, granatrote und tiefe, kräftige Farbe. Beim Schwenken des Weins zeigen sich jugendliche, purpurne Reflexe und der Rotwein zeichnet elegante "Kirchenfenster" an den Glasrand.
In der Nase ist der Spanier reintönig und harmonisch, zeigt ein feines Bouquet und intensive Aromen nach Nugat und Toffee, sowie viel Vanille- und kräftige Karamell-Noten. Elegante Röstaromen nach Eiche und Kakao verbinden sich gekonnt mit Gewürznoten, etwas Haselnuss und Bittermandeln sowie feinen Fruchtaromen nach Kirsche und Sauerkirsche und einem Hauch Erdbeeren und Himbeeren.
Im Mund ist der Roble trocken, kraftvoll, fleischig, rund, mit mässigen, feinkörnigen Gerbstoffen und einer geschmeidigen Säure ausgestattet. Bei den Fruchtnoten dominieren wiederum Kirsche und Sauerkirsche, aber auch leichte Aromen nach Zedernholz, Eiche, Kakao und Karamell. Dazu gesellen sich feine Gewürznoten nach Vanille, Pfeffer und Muskatnuss. Der Ribera del Duero Roble zeigt sich zugänglich, warm, vollmundig und trinkig und im Abgang mittellang.
Damit ist er ein eleganter Begleiter zu fast allen Gelegenheiten und überzeugt mit einem ausserordentlichen Preis-/Genussverhältnis. Servieren Sie den Roble idealerweise bei 16° C und erst nachdem er mindestens 30 Minuten vor dem Servieren entkorkt wurde. Alternativ können sie den Roten auch in eine Karaffe umgiessen und aus grossen Gläsern geniessen. Der Aruelo Roble ist ein sehr vielseitig einsetzbarer Rotwein: Servieren Sie ihn zu mediterranen Gerichten aller Art, ob mit oder ohne Fleisch, zu Eintöpfen, Ratatouille, Tapas, Braten, Fleisch aller Art vom Grill oder aus Ofen und Bratpfanne, Pizza, Teigwaren oder einer feinen Käseplatte.
In einem idealen Keller lässt sich der Aruelo Roble bis zu 8 Jahre lang aufbewahren.