Corton Charlemagne Grand Cru Blanc Bourgogne AOC 2022 - 75cl

Im Glas zeigt sich der Corton-Charlemagne in einer klaren, hellgoldenen Farbe mit feinen grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische andeuten. Die dichte, glänzende Oberfläche zeugt von hoher Konzentration und Reife.

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges, tiefes und elegantes Bouquet, das die Klasse dieses Grand Cru eindrucksvoll widerspiegelt. Zunächst treten reife Zitrusfrüchte wie Amalfi-Zitrone, Grapefruit und Limette in den Vordergrund. Nach kurzem Belüften zeigen sich komplexe Noten von weissem Pfirsich, saftiger Birne und einem Hauch exotischer Früchte wie Ananas. Florale Anklänge nach Akazienblüte, Kamille und Lindenblüte verleihen dem Duft eine zarte Frische. Subtile Röstnoten von Mandeln, Haselnuss, geröstetem Brioche und ein Anklang von Vanille zeugen vom behutsamen Ausbau im Holzfass. Abgerundet wird das Aromenspiel von einer ausgeprägten Mineralität, die an Feuerstein und nasse Kreide erinnert.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, kraftvoll und zugleich präzise. Eine lebhafte, perfekt eingebundene Säure verleiht Frische und Struktur. Die Textur ist dicht, cremig und von grosser Finesse geprägt. Aromen von reifem Steinobst, Zitrusfrüchten und feinen Kräutern verschmelzen mit Anklängen von gerösteten Nüssen, Vanille und einer feinen Salzigkeit, die das Terroir unverkennbar macht. Der Abgang ist lang, klar und anhaltend, getragen von einer intensiven Mineralität und einer dezenten Würze, die für ein beeindruckendes Finale sorgt.

Dieser Grand Cru ist ein herausragender Begleiter zu edlen Gerichten wie gebratenem Steinbutt, Hummer, Jakobsmuscheln oder Kalbsrücken mit feiner Sauce. Auch zu einer Auswahl gereifter Ziegen- oder Hartkäse entfaltet er seine ganze Klasse.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10 – 12 °C. Bei sorgfältiger Lagerung in einem kühlen Keller entwickelt der Wein über viele Jahre eine eindrucksvolle Komplexität und Tiefe.