Rully Blanc «Saint-Pierre» Grand Vin de Bourgogne AOC 2018 - 75cl

Im Glas präsentiert sich der Burgunder beinahe zähflüssig, mit einer blassgoldenen, kristallklaren und appetitlichen Farbe. Das Aroma ist sehr intensiv, sortentypisch und reintönig. Als erstes fallen die dezenten Holz- und Röstaromen auf, die an gegrilltes Brot und Toast erinnern. Dazu gesellen sich feine Anklänge nach einem Hauch Quitte, getrockente Aprikose, Feige und tropischen Früchten wie Mango. Feine Bittermandelnoten und etwas Vanille sowie Bienenwachs und Honigtöne runden den Eindruck in der Nase ab.

Der Rully ist wunderbar trocken im Mund, körperreich und mit einer nervigen, stützenden Säure ausstaffiert. Besonders im Gaumen kommen die deutlichen Röst- und Eichenholzaromen zur Geltung und sorgen für burgundische Eleganz und Noblesse. Fruchtnoten nach Stachelbeere, Zitrus, Aprikose und Feige komplettieren den Gaumeneindruck dieses leicht würzigen, rauchigen und mineralischen, weissen Burgunders mit dem mittellangen Abgang.

Servieren Sie den Rully nicht zu kalt zwischen 9 - 12° C zu Krustentieren, Meeresfrüchten, Meeresfisch, Pilzgerichten, einer Poularde an Rahmsauce, zum zarten Kalbsschnitzel oder zu Aufläufen, Sie werden begeistert sein.

Übrigens, mit dem Trinken müssen Sie sich nicht wirklich beeilen. In einem guten Keller können Sie den Rully nämlich problemlos noch bis zu 5 Jahre lang lagern.

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